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【每日一菜】烟熏三文鱼

时间:2022-06-28 10:17:06    来源:郑州新东方烹饪学校

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,烟熏三文鱼,大家赶紧学起来吧~

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主料:三文鱼 300克

辅料:狼芽生菜80g、酸奶油 10g、橄榄油3g、刁草3g、安曼红3g。

调料:白胡椒碎3g、黑胡椒碎3g、红胡椒碎4g、茴香籽2g、八角2g、花椒1g、盐120g、黄糖40g、金酒少许、柠檬皮少许、橙皮少许、百里香叶少许、刁草少许。

制作流程

1.把所有的调料打碎,然后腌制三文鱼。

2.三文鱼冷藏2小时,取出洗净,吸干水分,放到冰箱风干半小时。

3.取出风干三文鱼,放进烟熏箱,熏大半小时。

4.切片摆盘放入辅料装饰即可。

烟熏三文鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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