【每日一菜】排骨焖黄豆
时间:2022-05-27 16:47:57 来源:郑州新东方烹饪学校
排骨焖黄豆这道菜香,鲜,不甜,排骨入味却不腻,黄豆淡香而不甜,既美味又饱腹。
材料准备:排骨适量、黄豆适量、生姜适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量、干辣椒适量。
烹饪过程:
1、排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用,黄豆洗净备用,也可提前泡发,生姜洗净拍扁备用。
2、热锅下油放入生姜炒香。放入排骨翻炒。
3、加入适量蚝油,生抽翻炒均匀,排骨转入砂锅,加入适量清水,放入黄豆。
4、大火煮开转小火焖1个半小时,出锅试过咸淡再看是否需要调味,起锅。
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