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【每日一菜】酸汤肥牛

时间:2022-04-05 10:46:13    来源:郑州新东方烹饪学校

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,酸汤肥牛,大家赶紧学起来吧~

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主料:肥牛2盒。

配料:金针菇、莴笋、青红美人椒、葱姜蒜、南瓜白醋、高汤、海南灯笼椒、鸡精、盐、野山椒、料酒。

酸汤肥牛的制作步骤:

1、日本南瓜蒸熟,把肉取出来,打成泥。

2、莴笋切丝,青红美人椒切圈。

3、肥牛加料酒焯一下水。

4、锅里加菜籽油,加葱姜蒜煸炒,放入高汤,黄灯笼椒,野山椒,南瓜泥,白醋,胡椒粉熬制酸汤。

5、把金针菇莴笋丝,放酸汤里烫一下,捞出放深碗里。

6、肥牛也放酸汤里焯一下,捞出放金针菇莴笋丝上。

7、酸汤倒出在肥牛上。

8、青红美人椒,芝麻撒在牛肉上,浇热油,就做好了一道酸汤肥牛。

酸汤肥牛的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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