【每日一菜】莲子冬瓜薏米煲水鸭

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，莲子冬瓜薏米煲水鸭，大家赶紧学起来吧~

主料：

水鸭1只（约500克），莲子250克，冬瓜250克，薏米100克。

配料：

干荷叶10克，蜜枣2粒，瘦肉400克，陈皮、胡椒、姜适量，山泉水2000克。

调味：

食盐5克，鸡粉3克，米酒适量。

莲子冬瓜薏米煲水鸭的制作方法：

1、先将水鸭剖好切件洗净，冬瓜切中件，瘦肉切小件，干荷叶剪小件，莲子浸泡洗净，陈皮、胡椒洗净，姜去皮待用；

2、锅内烧水，待水沸时，放入瘦肉洗净血水，水鸭煎香放姜葱再煮2分钟，加米酒煮净血水，捞出来冲洗干净待用；

3、取砂锅一个，放入水鸭、瘦肉、冬瓜、荷叶，加入山泉水，煲2-3个小时后调入鸡粉、盐即可。

莲子冬瓜薏米煲水鸭的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~