【每日一菜】糖醋排骨
时间:2022-02-28 14:19:49 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,糖醋排骨,大家赶紧学起来吧~
食材用料:
排骨 500克、八角两个、姜10克、葱适量、冰糖30克、鲜酱油一汤匙、卤水汁一汤匙、料酒一汤匙、醋一汤匙、盐适量、鸡精适量、油适量、熟白芝麻。
糖醋排骨的做法:
1.准备好卤水汁、鲜酱油、冷水上锅,放入排骨烧开后再煮两分钟后捞出洗净备用。
2.准备好材料,姜切丝,葱切葱花备用,锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化,变成焦色,放入排骨翻炒至裹上糖色,放入姜、葱翻炒出香味。
3.放入八角,加入鲜酱油、卤水汁、醋、料酒翻炒均匀,加入清水,没过排骨即可,大火烧开后转中小火炖煮40分钟,炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味,转大火快速翻炒收干汤汁即可关火,装盘撒上熟白芝麻即可。
糖醋排骨的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
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