【每日一菜】榄菜肉碎炒河虾
时间：2022-02-13 12:00:10 来源：郑州新东方烹饪学校
在炒河虾时，搭配了五花肉丁和橄榄菜，一改传统盐水小河虾的寡淡，增加了油润口感和橄榄菜的特殊清香。
榄菜肉碎炒河虾的制作流程：
1.小河虾250克剪去虾须，入热油快速炸至金红色沥净备用。五花肉50克切成小丁。
2.锅放底油烧热，下河虾，调少许盐、味精炒至入味出锅备用。
3.另起锅放底油，下五花肉丁煸香，放香葱3段、橄榄菜15克煸香，倒入河虾翻匀即可出锅。
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