【每日一菜】干煸鹌鹑

     今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，干煸鹌鹑，大家赶紧学起来吧~

材料：鹌鹑、盐、料酒、生粉、姜、蒜、青花椒、青笋。

干煸鹌鹑的制作方法：

1、把鹌鹑治净并剁成小块，纳碗后加盐、料酒和生粉拌匀，等到下入菜油锅里炸至酥香时，倒出来沥油。

2、锅里留底油，下姜片、蒜片和青花椒先炒几下，再投入干辣椒节炒至辣香味出，接着下炸酥的鹌鹑块，边炒边加辣椒粉和花椒粉，在撒入用盐漤过的青笋丁炒匀后，往锅里淋香油、花椒油翻匀，装盘时撒些熟芝麻即成。

干煸鹌鹑的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

材料：鹌鹑、盐、料酒、生粉、姜、蒜、青花椒、青笋。

干煸鹌鹑的制作方法：

1、把鹌鹑治净并剁成小块，纳碗后加盐、料酒和生粉拌匀，等到下入菜油锅里炸至酥香时，倒出来沥油。

2、锅里留底油，下姜片、蒜片和青花椒先炒几下，再投入干辣椒节炒至辣香味出，接着下炸酥的鹌鹑块，边炒边加辣椒粉和花椒粉，在撒入用盐漤过的青笋丁炒匀后，往锅里淋香油、花椒油翻匀，装盘时撒些熟芝麻即成。

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