【每日一菜】清炒虾仁的做法
时间:2021-03-22 15:23:55 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲清炒虾仁的做法。
需要准备的材料有:虾仁、熟胡萝卜丁、青豆、花生油、盐、干淀粉、豆芽汤、水淀粉、麻油。
做法如下:
1、将虾仁洗净,挑去虾线;
2、往虾仁中加入料酒、盐、淀粉拌匀;
3、炒锅上火,并加入花生油,烧至五成热,放入虾仁,略炸;
4、将虾仁用漏勺捞起,沥油备用;
5、炒锅复上火,倒入花生油,投入胡萝卜丁、青豆,略炒;
6、继续加入盐、味精、豆芽汤,烧沸;
7、用水淀粉勾兑,倒入虾仁,淋上麻油,颠勺;
8、起锅装盘即可。
这样,清炒虾仁就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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