【每日一菜】小鸡炖蘑菇的做法
时间:2020-11-22 11:51:27 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做小鸡炖蘑菇,美味十足,快去学起来吧!
小鸡炖蘑菇所需的食材:
柴鸡、榛蘑、粉皮、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐。
小鸡炖蘑菇的做法步骤:
1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用;
2、鸡块焯一下,捞出冲去浮沫;
3、锅内烧热油,下八角、桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟;
4、倒入没过鸡块的热水,加入盐、葱姜、酱油,大火烧开转小火炖一小时;
5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时;
6、半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可。
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