【每日一菜】糯米藕的做法

俗话说：吃藕养人，莲藕含水量高达79%，富含大量的碳水化合物、蛋白质和维生素，可以滋补养颜、健脾开胃。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做糯米藕，糯米的软糯与莲藕的脆甜融合在一起，美味十足，快去学起来吧！

 

糯米藕所需的食材：

藕3小节、糯米150g、红糖40g、冰糖60g、红枣1把、红皮花生1把、鹰嘴豆1把。

糯米藕的做法步骤：

1. 糯米提早浸泡4小时以上。

2. 将莲藕去皮洗净，靠近大头离藕节大约5公分切开后泡入清水中。

3. 抓一把糯米填塞在藕洞里，用筷子轻戳，帮助糯米塞满，但不用压实。

4. 填塞好以后用牙签将藕盖和藕身牢牢固定住。

5. 将所有材料入电饭锅，加水到藕身中部高度。

6. 按下一个煮饭程序，结束后换炖的那个功能90分钟，期间多次给藕翻身，最后汤汁收干成粘稠状就差不多了

7. 藕拿出来冷却后切片，汤汁和花生鹰嘴豆倒出来当小零食也很不错。

8. 装盘后撒一些桂花蜜，淋上熬糯米藕的红糖酱汁即可。

糯米藕的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~