榜样校友返校 畅谈职场传授技艺

  为充分发挥优秀毕业生的榜样示范引领作用，搭建校友与在校学子的交流桥梁，帮助同学们明晰职业发展方向、精进专业烹饪技能，近日，郑州新东方烹饪学校特邀优秀毕业生管瑞重返母校，开展专场经验分享会暨烹饪技能展示活动，为在校学弟学妹带来了一场干货满满、实操性极强的学习盛宴。

管瑞是我校中餐烹饪专业优秀毕业生，凭借在校期间扎实的理论积累、娴熟的实操技能以及踏实肯干的职业态度，毕业后成功入职上海桂满陇餐饮管理有限公司，凭借出色的业务能力稳步成长，现已任职厨师长，在餐饮行业一线积累了丰富的后厨管理、菜品研发、门店运营实战经验，是我校学子高质量就业的优秀典范。

分享会上，管瑞结合自身从校园学习到职场深耕的完整成长历程，真诚分享了自己的求学心得与职场感悟。他回忆了在郑州新东方的学习时光，坦言学校系统化的课程教学、高强度的实操训练、规范化的职业素养培养，为自己踏入餐饮行业、立足职场打下了坚实的基础。针对在校同学普遍关心的技能提升、实习就业、职场适应、职业晋升等问题，他倾囊相授、细致解答。

他强调，烹饪行业没有捷径可走，扎实的基本功是立身之本，持续的创新学习是进阶之要。在校期间一定要沉下心打磨刀工、火候、调味等核心技能，珍惜每一次实操练习机会，注重菜品细节把控和匠心品质打磨；同时要主动培养吃苦耐劳、精益求精的职业精神，保持终身学习的态度，紧跟餐饮行业发展趋势，不断学习新菜品、新工艺，才能在激烈的行业竞争中站稳脚跟、实现稳步晋升。此外，他还结合自己担任厨师长的工作经验，分享了后厨团队管理、菜品标准化制作、客户口味适配等职场实用技巧，为同学们未来的职业发展提供了清晰的思路和宝贵的参考。

理论分享过后，进入精彩的技能实操展示环节。管瑞立足桂满陇热门菜品，现场上手实操，从食材甄选、改刀处理、火候掌控、调料配比到菜品摆盘，每一个步骤都细致规范、娴熟流畅。现场全程讲解制作重难点、实操易错点以及门店标准化出品要求，直观展示了专业厨师的职业素养与精湛厨艺。精湛的技艺、细腻的手法、精致的成品，让在场师生纷纷赞叹，同学们认真观摩记录、积极提问交流，近距离学习专业实操技巧，收获颇丰。

本次返校分享活动，既有走心的职场经验干货，又有专业的实操技能示范，让在校学子近距离感受到优秀校友的榜样力量。同学们不仅明晰了职业发展目标、解开了就业迷茫，更深刻认识到扎实专业技能的重要性，进一步坚定了深耕烹饪行业、以技能成就未来的信心和决心。

长期以来，郑州新东方烹饪学校始终坚持以技能为本、就业为导向，深耕烹饪职业教育，注重学子专业技能与职业素养双向培养，同时常态化开展优秀校友返校分享、企业名师进校园等活动，以榜样力量赋能学子成长，以优质资源助力学生成才，持续为餐饮行业输送更多高素质、高技能的专业烹饪人才，助力每一位学子实现高质量就业、成就职业梦想。