你成为大厨需要多久?

郑州新东方为您节省了五年以上的学厨之路

六大优势 匠心独运

专业全面升级 成就金色人生

  • 无压力入学
  • 无需基础入学
  • 校企合作
  • 职业化管理
  • 签订就业协议
  • 提升通道

学习内容

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

第一阶段

熟练掌握厨房基本技能(刀工、勺工);各式传统菜肴制作;烹饪原料加工、味汁调制;食品雕刻基础训练;菜系专题讲座、教师讲堂;军训;《烹饪工艺》《烹饪概论》。

第二阶段

市场流行菜、特色卤水及凉菜制作;花色拼盘强化训练;大型艺术整雕;食品雕刻强化练习;中式面点制作;教师讲座; 强化训练; 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。

第三阶段

川、粤、苏、浙传统精品以及河南本地菜肴制作;各式新派凉菜制作;酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作;西式面点制作;地方各式火锅制作;《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。

第四阶段

导师训练,市场流行菜强化训练;现代各类大型宴席菜肴制作;各种喜庆宴席设计与制作;酒店、厨房情景实战演练;餐饮专题讲座。

学费咨询 点击拨打:0371-67833266

行业内资深老师,小班教学

Senior experts in the industry, teaching by hand

吴成中

烹饪大厨、副教授、烹调教师

荣誉及获奖情况

食品雕刻师,营养师,河南名厨交流协会名誉副秘书长;
02年荣获 烟台美食节雕刻金奖;
06年荣获首届 徽菜美食节食雕金奖;
09年获迎世博海峡两岸美食艺术大赛食雕金奖,冷拼金奖,创
立四刀定乾坤食雕刀法理论,创立多种花鼓刀法,编著教材《
烹饪概论》,《烹饪工艺》,研发《职素教育》,参与编著《二
十四节气时令菜谱》。
现任郑州新东方烹饪学校副教授。

预定良师班级

学生作品

专注  专业

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多重证书等你来拿

通过考试合格的学生即可颁发教育部门统一电子注册的证书和联网通用的技能等级证书:

  • 证书

    证书

    两年制以上专业毕业后可颁发证书。
  • 新东方毕业证书

    新东方毕业证书

    学生毕业后,统一颁发新东方烹饪教育毕业证书。
  • 厨师证、营养生证、面点师等证书

    厨师证、营养生证、面点师等证书

    学生在校可考取厨师证、营养师证、面点师、西点师等证书,让学子就业拥有多重帮扶。
  • 校企合作 就业有帮扶

    毕业即推荐工作 就业无忧

    咨询就业薪资 点击拨打:0371-67833266

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