【每日一菜】肉夹馍的做法
时间：2024-06-19 11:21:25 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做肉夹馍，美味十足，快去学起来吧！
肉夹馍所需的食材：
面粉200克、酵母2克、温水90克用于做馍；五花肉一斤、生姜、八角、香叶、花椒、老抽、盐适量用于炖肉。
肉夹馍的做法步骤：
1.将酵母溶于温水，倒入面粉中揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2.五花肉切块，与调料一同炖煮至软糯入味。面团发酵好后排气、分剂子，擀平后烘烤至两面焦黄酥脆。
3.将卤好的肉剁碎，加入青红椒拌匀，夹入烤好的馍中即成。
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