【每日一菜】土豆炖牛肉的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做土豆炖牛肉，美味十足，快去学起来吧！

土豆炖牛肉所需的食材：

牛肉、土豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油。

土豆炖牛肉的做法步骤：

1.牛肉切成大块，放入清水里浸泡2小时，多换几次水去除血水。锅里加入清水，放入牛肉块，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫子，捞出冲洗干净备用；

2.八角、香叶、桂皮洗干净备用，葱切段，姜片切片，蒜瓣拍碎。锅里放入适量油，倒入焯过水的牛肉小火煸炒，炒干水分，直到颜色金黄，淋入料酒翻炒去腥；

3.放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，大火翻炒出香味，加入生抽、老抽上色，倒进高压锅里，放入开水没过牛肉，加几颗冰糖，盖上盖子上气后炖30分钟；

4.土豆去皮洗净切块，把炖烂的牛肉倒回锅里，加入适量食盐，放入土豆块翻炒均匀，继续炖10分钟，最后大火收汁汤汁浓稠即可出锅。

土豆炖牛肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~